Dévalant une pente de 1600 mètres de dénivelé sur un trajet de 25 kilomètres, le Cians, un affluent impétueux du Var, découpe des gorges impressionnantes en changeant de couleur selon la nature du terrain traversé. Mais avant d'emprunter la route Colorado niçois, arrêtez-vous à Touuët, un tout petit village fortifié que l'on imaginerait volontiers au Tibet. Ses maisons étroites sont plaquées contre la paroi rocheuse et s'échelonnent dans un dédale de ruelles pavées et couvertes de pierre. A cause de son climat plus montagnard que méditerranéen, on se protège du froid en recherchant la lumière et la chaleur.